餐前酒：可以 *** 食欲的酒都可以称为餐前酒或开胃酒。特性： 不但可以 *** 食欲，还有滋养、强壮、健胃等功效。
白兰地 白兰地分为四个等级白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。
餐前酒主要分为3种类型：味美思、比特酒和茵香酒。味美思是以葡萄酒为基酒，加入植物、药材等物质浸制而成。酒度在18°左右，目前几乎所有酒吧用的味美思都是法国和意大利出产的。
主要品种：雪莉酒（Sherry）波特酒（Port）玛德拉（Madeira）玛萨拉（Marsala）餐后甜酒餐后甜酒又叫利口酒（Liqueur）是餐后饮用的，是糖分很多的酒类，人喝了之后有帮助消化的作用。
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