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自酿葡萄酒过滤后沉淀的有肉泥怎么办?
先用纱布过滤，再放着沉淀。添加一些纤维素酶或者果胶酶。加一点鸡蛋清，摇匀，静置七天，再分离上层清液，过滤。
葡萄酒底部有沉淀物可以正常饮用。葡萄酒达到止发酵点后，葡萄皮浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应该把残渣和酒液分离。
将葡萄剪成一颗一颗放入盆中，注意不要弄破皮。放入盐水中浸泡几分钟。晾干水分 将晾干水分的葡萄捣碎，注意不要将葡萄籽弄碎了，加入冰糖。
可以加鸡蛋清澄清沉淀，方法如下：将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合。将混合物加入酒中。再充分搅拌和静置，至酒液清透明。将沉淀物弃掉。
我们可以对飘浮上来的杂质和沉淀物完全过滤出来处理掉，可以彻底解决自酿葡萄酒变浑浊的问题。
葡萄酒的做法 把葡萄洗干净，沥干水份。放到容器里把它捏碎。在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。
自酿葡萄酒过滤后要怎么保存?还放到原来的瓶子继续发酵还是放进冰箱里...
1、与红葡萄皮接触一段时间后，也要过滤掉葡萄皮，然后就可以呈现粉红色。然后将发酵的葡萄酒从葡萄固体中分离出来，并转移到桶中，在那里它被澄清、稳定，并可以通过任何的方法来提取。最后，酒被装瓶。
2、葡萄酒过滤后还在发酵可能有以下原因： 过滤不彻底：如果葡萄酒过滤不彻底，酒中还残留有活性酵母或细菌，就会继续发酵。 温度控制不当：葡萄酒发酵的温度可能未得到有效的控制。
3、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵。这时会产生很多细小的白色泡沫。盖子不要盖紧，让气体能够放出。继续发酵七天。再进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。
